Producteur de viande :

Depuis 1993, un cheptel de taureaux de combat, élevé en mode extensif et labellisé "AOC taureau de Camargue " (AOC créée en 1996) pâture sur le domaine de Malaga. Nos animaux répondent à un cahier des charges précis et ne mangent que de l'herbe, complétée en hiver par du foin produit sur la propriété.

L'élevage est en seconde année de conversion biologique après 20 ans d'agriculture raisonnée. Il sera certifié bio en avril 2011 par Ecocert.

Nous commercialisons sous forme de vente directe la viande de génisses âgées entre 2 et 3 ans. Il s'agit de viande fraiche, prête à cuire, conditionnée en colis sous vide de 10 kilogrammes dans lequel vous trouverez un assortiment de steak, steak haché, côte, pot au feu, rôtis et daube au tarif de 12 euros TTC le kilo.

Fonctionne toute l'année, sur commande uniquement. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.